機場蛋捲立足於嘉義水上機場旁已邁入第十個年頭,從最早於空軍宿舍附近的家庭式販賣、一年後於北回國小對面紮根且直到現在。期間我們也「名符其實」地在水上機場內設置販售點;也想與嘉義市的朋友的距離更一些,開設了仁愛店面;而現在,為了提供各位更好的服務,決定將實體店面集中於水上機場旁的總店,並將店面擴大。
目前蛋捲系列共十種口味,每種口味都能著實感受得到其個性,台灣的素食人口不少,我們希望盡可能讓所有人都沒有顧慮地品嘗蛋捲,全產品皆採植物油製作,且在維持蛋捲口感的基礎上,盡量降低糖與油,讓並加入最大量的新鮮雞蛋與各口味原料,讓每一口都紮實地感受到蛋與該口味的香氣。